Традиционно осенью в Молдове проходят фестивали и ярмарки фермерской продукции и народных мастеров. Не стал исключением и Кишинев. Еженедельно – по выходным с сентября по конец октября – свою продукцию представляют местные предприниматели. Среди них – производители мёда, молочной продукции, сыров, брынзы, домашней колбасы, выпечки, сладостей, пастилы, фрипсов и микрозелени. Фермеры, в том числе и из Приднестровья, представляют качественную домашнюю продукцию. Кроме того, на ярмарках все желающие могут приобрести игрушки, декор для дома, аксессуары, одежду. Кишинёвцы знают: на ярмарках можно купить лучшие в стране продукты. Важно: все товары свежие, любую продукцию можно продегустировать и купить понравившееся позиции.
Однозначно, фермерская продукция и локальные производители вызывают интерес у столичных покупателей. Это хорошо, что примэрия поддерживает этот интерес и дает возможность малому бизнесу презентовать свой бренд и получить новых клиентов.
Осенние ярмарки – это отличная возможность для фермеров, личных подсобных хозяйств и товаропроизводителей увеличить прибыль и расширить географию бизнеса, а для покупателей – приобрести домашнюю полезную продукцию.
Вот и в предстоящие выходные на нескольких столичных ярмарках снова будут представлены овощи и фрукты, мясные и сырные деликатесы, продукция пчеловодства, сладости, молочка, крупы, специи, приправы, выпечка, саженцы, цветы, а также изделия народных промыслов.
Не секрет, что потребительский тренд всегда ориентируется на качество товаров. К сожалению, в наше время даже крупные супермаркеты не всегда держат марку и зачастую в них продаются некачественные продукты питания. И в этом плане осенние ярмарки отвечают запросам даже самых искушенных покупателей. Хотя цены на них бывают выше обычных. Тем не менее, на ярмарках всегда большой поток посетителей.
При подготовке этого материала мы попросили рассказать о пользе таких ярмарок-выставок человека, который знает ситуацию изнутри. Наша собеседница – Инна Желтова, известная журналистка, которая 9 лет назад открыла DOMnMoraru. Как говорит сама Инна, «эко-грядки на склонах Кожушны. Растим для себя, и для таких же, как мы».
Кстати, когда Инна Желтова вместе с невесткой Викой впервые вышли на ярмарку у бывшего Комсомольского озера, на их небольшом столе было всего два вида чая и парочка уксусов. С этого маленького стола началась история DOMnMoraru.
Сегодня, спустя 9 лет, уксусов больше 22 видов, 15 видов чая, не считая персонализированных, созданных по творческому заданию, комбуча, и другие ферментированные продукты, соусы, специи, и особое направление, которому они уделяют огромное внимание, силы и время – продукция из бузины: сиропы, чай и уксусы.
Рассказывает Инна Желтова: «Девять лет труда, ошибок, попыток бежать впереди паровоза, экспериментов, новых идей, ярмарок, встреч и, главное, огромной любви к тому, что мы делаем.
Меня очень поддержали Юра, муж и муза, и наши дети – без них вряд ли бы состоялся DOMnMoraru. Как, конечно, и без ярмарки EcoLocal Farmers Market Moldova, ее невероятных организаторов – говорю эти слова с огромной признательностью.
Вскоре со свойственным ей энтузиазмом к нам присоединилась моя мама – Любовь Макаровна, наш лучший волонтёр, и наши друзья – всеми любимый Александр Васильев и Катерина Каврук.
И так, постепенно, наша маленькая семейная история превратилась в большое дело, которое, надеемся и верим, продолжит расти и развиваться, вопреки, и благодаря.
Я бесконечно благодарна нашей семье, нашей дружной творческой команде и каждому из тех, кто все эти годы был рядом, пробовал наши продукты, возвращался за любимыми вкусами, рекомендовал нас близким и становился частью нашей истории.
Конечно, ярмарка ярмарке рознь, но, в общем и целом, именно там можно купить то, что выращивают или делают местные фермеры или производители, те самые, которых называют artizanat, ручная работа. То есть, я говорю об очень маленьких объемах, и подразумеваю, что в таких случаях, нет посредника – есть, как правило, только семья, очень близкие люди, кто участвует в деле, или же нанятые работники, которых единицы на таких фермах или производствах. А, значит, каждый, кто продает напрямую, как никто другой, заинтересован в том, чтобы его продукт вам понравился, чтобы вы вернулись к нему. То есть, качество превыше всего.
На самом деле, если честно, то такое только у нас – на EcoLocal Farmers Market Moldova.
У остальных – так или иначе, есть если не посредники, то те, кто, например, продает свое, а заодно и ещё чьё-то. Или, в худшем случае, всё же, посредники. У нас категорически нельзя такое делать, и были те, кто, например, свои орехи и что-то ещё, и пару позиций чьих-то выдавали за наши. Их предупредили, потом штрафанули, и они ушли».
А еще мы поинтересовались у наших читателей, среди которых есть известные люди, чем привлекают их ярмарки выходного дня. Специально для нас отвечают:
Ирина Блохина, преподаватель биологии:
– Ярмарка – это праздник. Музыка, много света, много фруктов и овощей. И всегда кажется, что не всё так плохо у нас в стране. Что мы обязательно прорвемся. Потому что у нас хорошая земля, трудолюбивые люди и добрая природа. Ярмарка – это надежда.
Рената Портная, библиотекарь:
– Люблю. Интересно, и хочется приобрести качественную натуральную продукцию.
Инна Коржова, учительница физкультуры:
– Я люблю ходить на ярмарку EcoLocal Farmers Market Moldova. Особенно сейчас, когда начался сезон простуд, а там можно купить много вкусного и полезного. Например, мне очень нравится сироп из бузины от DOMnMoraru. Наша участковая медсестра говорит, что в сезон простуд сироп из чёрной бузины должен быть частью обычного рациона. С ним можно пить чай. Он очень вкусный этот густой темный сироп.
А еще у них есть и другие сиропы, уксусы, чаи. То, что сейчас особенно полезно.
Елена Раду, эксперт по стратегическому брендингу:
– Да, осенние ярмарки располагают к посещению. Они не только про фрукты и овощи, про домашнюю утварь или еще что-то полезное… Ярмарки осенью – это большая палитра красок, разнообразие форм, которые можно пощупать и/или примерить. И еще фантазия человека, презентующего свой товар, наличие у него юмора и эстетики, расположенности к миру. По ярмаркам видна самобытность народа, его тепло, широта души и характер.
Сергей Пилипецкий, режиссер:
– Привлекают ощущением праздника и состоявшейся жизни!
Опрашивала Лора Веверица